Esperan salir porcicultores de mala racha

Por Arianna Monteverde

Ciudad Obregón.- Aun cuando durante el período de Cuaresma el consumo de carne de puerco desciende, para el verano se espera que los precios puedan repuntar y, con ello, la exportación, consideró Gerardo Ramos Cambustón, presidente de la Asociación Ganadera Local de Porcicultores de Cajeme.

Expresó que el precio se había mantenido en la barrera de los 23 pesos por kilo, para animales en pie, sin embargo, es durante el mes de mayo cuando empieza a repuntar la exportación.

En Sonora, el consumo no es tan alto como en otras regiones productoras del país, es por ello, que gran parte de lo que se produce en la zona se va con destino a los mercados asiáticos.

Para los productores de cerdo local, mencionó, la principal competencia desleal se convierte la importación desmedida de productos de Estados Unidos en cajas, de los denominados 'bins' con cortes que no pueden colocarse en el vecino país, pero a un precio muy por debajo de los costos de los mexicanos.

En la región Cajeme, anualmente se llegan a producir hasta 1 millón de cerdos anuales, donde más de un 70 por ciento se envía hacia el mercado de exportación.